Японские сладости

Поразительно то, что до конца восьмого века японцы не знали что такое сладости. Кроме сушеных фруктов, орехов, каштанов и рисовых лепешек «моти» ничего другого не ели. Но после того как у японских аристократов на столах появились китайские сладости, сделанные из пшеничной муки  и клейкого риса, в стране возникла кулинарная эпопея. Но сама традиция приготовления разнообразных сладких блюд образовалась только в двенадцатом веке. Основой для традиционных японских десертов стала паста «вагаси» сделанная из вареных бобов, сахара, орехов, каштанов, фруктов, риса и экстрактов морских водорослей. Собственно поэтому многие японские сладости имеют необычный привкус.

Со временем без лакомства не проходили чайные церемонии. Богачи считали хорошим тоном  подавать к  чаю изысканные пирожные различных форм. Приторность кондитерских изделий прекрасно совмещалась с горечью зеленого чая.

Вообще японские сладости преобладали фруктово-ягодными оттенками, а в основу входят  различные джемы, желе, пастила, и сильно отличаются от европейских кондитерских изделий, своим составом, в который добавляются крем-карамель и шоколад. Японцы почти никогда не смешивают  сливочное масло, сахар и молочные продукты с десертами.

Индийские сладости

Самыми вкусными из индийских сладостей считаются молочные. Существует  множество способов приготовления сладостей на основе молока. Кхир и бурфи получаются в результате закипания молока на сильном огне. Расгулла и сандеш делаются из панира. Сгущая йогурт, можно получить потрясающий молочный десерт — шрикханд, а обжарив шарики во фритюре сделанные из сухого молока и пропитав их густым сиропом, получаются одни из самых вкусных сластей в мире — гулаб-джамуны.

Также к индийским сладостям относятся дварака-бурфи, ладду и луглу, которые  готовятся из зажаренной нутовой муки и сухих фруктов. Их можно готовить в большом ассортименте и хранить  по несколько дней. Кстати, халва считается традиционной сладостью и готовится на основе орехов, свежих фруктов,  морковки и манной крупы.

Полезные сладости

Не понаслышке знаем, что кушать много сладостей нельзя, так как от них портятся зубы, фигура и кожа. Хотя, как ни странно, это не совсем так. Полный отказ от лакомых удовольствий тоже не очень хорошо действует на здоровье. Поэтому пора разобраться, чем полезны и вредны сладости.

Самый полезный вид сладостей это – сухофрукты, так как в них содержится значительное количество нужных для организма биологически активных веществ, микроэлементов и витаминов. Содержащий кальций в сухофруктах обеспечивает ногтям крепость, а волосам – здоровье.  Калий снабжает здоровьем нервную систему и сердце, а железо воздействует на кровеносную систему.

Мармелад  также считается полезной сладостью. На кондитерских фабриках мармелад производится на основе пектина, патоки и желатина. Так как желатин полезен для кожи, мышц, кровеносных сосудов и волос. Пектин оказывает содействие выведению шлаков и токсинов с организма, очищает кишечник и понижает уровень холестерина  в крови.

Халва является восточным лакомством и обладает уникальным свойством. Она омолаживает человеческий организм, стабилизирует  нервную систему, улучшает кровообращение и пищеварение. Халва очень калорийна, так как в ее состав входят: сахар, патока, мед, яичные желтки, орехи и заменители.  А также протеины, кальций, медь, магний, железо, цинк и  фосфор.

Поэтому нужно отдавать предпочтение тем лакомствам, которые сделанные из натуральных компонентов, таких как фрукты, орехи, мед. Именно они и принесут нужную пользу организму, так как являются натуральным стимулятором жизненной активности.

Домашние сладости

Сладости, сделанные своими руками можно не только подавать в виде праздничного угощения, но и в качестве вкусного подарка, который обрадует получателя.

Как и любое подношение, домашние сладости должны выглядеть аппетитно и  содержать красивое оформление. В наше время можно купить большое количество цветных коробочек и запаковать туда сладости!

Прозрачные контейнеры отлично подойдут для разноцветных вкусностей, а что бы придать им немного эстетики, заверните каждую конфетку в отдельную обертку и украсьте коробочку ленточками и цветочками.

Красивые сладости

Красивыми сладостями считаются восточные сладкие блюда, которые сделанные за рецептами стран Востока. Годами создавались эти рецепты, в них вложена мудрость древнего Востока, учитывая индивидуальные предпочтения тех, кто хочет вкушать лакомства и вкус сказки «Тысячи и одна ночь». От одних названий козинаки, щербет, халва, нуга, пахлава, шакер-чурек и рахат-лукум – текут слюнки. В приготовлении таких сладостей используются такие ингредиенты как: орехи, мед, кунжут, изюм, пряности и цукаты, ваниль и имбирь. Восточные сладости могли долго храниться при теплой температуре и не портиться.

Самые низкокалорийные сладости

Многих людей, в особенности женщин, интересует вопрос: «Какие сладости не портят фигуру?» Самыми низкокалорийными вкусностями считаются зефир и мармелад.  Они совсем не вредны для фигуры, так как в таких продуктах мало жиров и энергетической ценности.

Мороженое  хотя и считается достаточно высококалорийным десертом, но таким не является, так как присутствие кальция не способствует отложению жиров в организме. А если в десерт добавить фрукты или орехи, то будет не только менее калорийно, но и более полезно.

Желейные пудинги также не являются высококалорийными десертами. Они очень полезны и необходимы для здоровья в особенности связок, кожи и суставов. А молочный или  йогуртовый пудинг является  отличным источникам кальция.

Несмотря на высокое содержание калорий в шоколаде, он также необходим организму.  Шоколад включает  в себя достаточно большое  количество антиоксидантов, которые  помогают человеческому организму, а так же способствуют выработке гормонов серотонина, которые положительно влияют на  настроение.

Остается лишь предупредить вас  о том, что все продукты содержащие углеводы лучше усваиваются до обеда.  Приятного аппетита и хорошего самочувствия и отличного настроения!